Vergleich
Aubergine, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) vs. Sauerkraut, in Essig eingelegt: Nährwert-Vergleich
Je 100 g: 21 kcal bei Aubergine, gedämpft (ohne Zugabe von Salz), gegenüber 19 kcal bei Sauerkraut, in Essig eingelegt. Differenz: 2 kcal. Der vollständige Vergleich, Nährstoff für Nährstoff, nach der Datenbank BLV V7.1.
Aubergine, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
Gemüse gekocht (inkl. Konserven)100 g
Protein1.1 g
1.1 g
Fett0.1 g
0.1 g
Vitamin D0 µg
0 µg
Omega-30 g
0 g
Energie21 kcal
21 kcal
Protein−0.2 g
Fett−0.2 g
Vitamin Dgleich
Omega-3n. v.
Energie+2 kcal
Sauerkraut, in Essig eingelegt
Gemüse gekocht (inkl. Konserven)100 g
Protein1.3 g
1.3 g
Fett0.3 g
0.3 g
Vitamin D0 µg
0 µg
Omega-3n. v.
n. v.
Energie19 kcal
19 kcal
Höchster Gehalt an Vitamin C
Sauerkraut, in Essig eingelegt enthält 16 mg mehr Vitamin C je 100 g.
Höchster Gehalt an Calcium
Sauerkraut, in Essig eingelegt enthält 24 mg mehr Calcium je 100 g.
Höchster Gehalt an Zucker
Aubergine, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) enthält 2.4 g mehr Zucker je 100 g.
Vollständiger Vergleich, Nährstoff für Nährstoff
Je 100 g. In Grün: der höhere der beiden Gehalte. «n. v.»: in der Quelle nicht verfügbar.
| Je 100 g | Aubergine, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | Sauerkraut, in Essig eingelegt |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 21 kcal | 19 kcal |
| Protein | 1.1 g | 1.3 g |
| Fett | 0.1 g | 0.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0.1 g |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.1 g | 0.2 g |
| davon Omega-3 | 0 g | n. v. |
| Kohlenhydrate | 2.4 g | 1.7 g |
| davon Zucker | 2.4 g | traces |
| Ballaststoffe | 2.7 g | 2.2 g |
| Wasser | 93.5 g | 91.4 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 12 mg | 36 mg |
| Eisen | 0.3 mg | 0.5 mg |
| Magnesium | 14 mg | 11 mg |
| Phosphor | 21 mg | 30 mg |
| Kalium | 210 mg | 220 mg |
| Natrium | 2 mg | 550 mg |
| Zink | 0.1 mg | 0.3 mg |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 2 mg | 17 mg |
| Folat | 16 µg | 12 µg |
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