Gemüse
Aubergine, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
Gemüse gekocht (inkl. Konserven)
21 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Aubergine, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) liefern 21 kcal (88 kJ). Energiedichte und Nährstoffgehalte sind unten Wert für Wert aufgeführt. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Gemüse gekocht (inkl. Konserven)» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein1.1 g
2%
Fett0.1 g
0%
Kohlenhydrate2.4 g
1%
Ballaststoffe2.7 g
9%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 21 kcal (88 kJ)C | 1% |
| Protein | 1.1 gC | 2% |
| Fett | 0.1 gC | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gC | 0% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.1 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 2.4 gC | 1% |
| davon Zucker | 2.4 gC | 3% |
| Ballaststoffe | 2.7 gC | 9% |
| Wasser | 93.5 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 12 mgC | 2% |
| Eisen | 0.3 mgC | 2% |
| Magnesium | 14 mgC | 4% |
| Phosphor | 21 mgC | 3% |
| Kalium | 210 mgC | 11% |
| Natrium | 2 mgC | 0% |
| Zink | 0.1 mgC | 1% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgC | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamin C | 2 mgC | 2% |
| Folat | 16 µgC | 8% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
