Légumes
Aubergine, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)
21 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Aubergine, à la vapeur (sans adjonction de sel) apporte 21 kcal (88 kJ) pour 100 g. Sa densité énergétique et ses teneurs en nutriments sont détaillées ci-dessous, valeur par valeur. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes cuits (conserves comprises) » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines1,1 g
2%
Lipides0,1 g
0%
Glucides2,4 g
1%
Fibres alimentaires2,7 g
9%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 21 kcal (88 kJ)C | 1% |
| Protéines | 1,1 gC | 2% |
| Lipides | 0,1 gC | 0% |
| dont acides gras saturés | 0 gC | 0% |
| dont polyinsaturés | 0,1 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0 gC | n. d. |
| Glucides | 2,4 gC | 1% |
| dont sucres | 2,4 gC | 3% |
| Fibres alimentaires | 2,7 gC | 9% |
| Eau | 93,5 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 12 mgC | 2% |
| Fer | 0,3 mgC | 2% |
| Magnésium | 14 mgC | 4% |
| Phosphore | 21 mgC | 3% |
| Potassium | 210 mgC | 11% |
| Sodium | 2 mgC | 0% |
| Zinc | 0,1 mgC | 1% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamine C | 2 mgC | 2% |
| Folates | 16 µgC | 8% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
