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Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Aubergine, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 27 kcal côté Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 21 kcal côté Aubergine, à la vapeur (sans adjonction de sel), soit un écart de 6 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)

Légumes cuits (conserves comprises)100 g

Protéines1,1 g 1,1 g

Lipides0,4 g 0,4 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie27 kcal 27 kcal

Protéineségalité

Lipides+0,3 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3+0,1 g

Énergie+6 kcal

Aubergine, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Légumes cuits (conserves comprises)100 g

Protéines1,1 g 1,1 g

Lipides0,1 g 0,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie21 kcal 21 kcal

Teneur en vitamine C la plus élevée

Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 116 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 6 µg de folates de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 13 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)	Aubergine, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Macronutriments
Énergie	27 kcal	21 kcal
Protéines	1,1 g	1,1 g
Lipides	0,4 g	0,1 g
dont acides gras saturés	0,1 g	0 g
dont polyinsaturés	0,2 g	0,1 g
dont oméga-3	0,1 g	0 g
Glucides	3,7 g	2,4 g
dont sucres	3,2 g	2,4 g
Fibres alimentaires	2,2 g	2,7 g
Eau	92,6 g	93,5 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	11 mg	12 mg
Fer	0,4 mg	0,3 mg
Magnésium	12 mg	14 mg
Phosphore	34 mg	21 mg
Potassium	190 mg	210 mg
Sodium	7 mg	2 mg
Zinc	0,1 mg	0,1 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	117 mg	2 mg
Folates	22 µg	16 µg

Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Aubergine, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle

Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)

Aubergine, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Comparaison complète, nutriment par nutriment

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