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Classement

Aliments les plus riches en vitamine C

La vitamine C (acide ascorbique) est une vitamine hydrosoluble. La valeur nutritive de référence (VNR) est de 100 mg par jour. Les teneurs les plus élevées se trouvent dans certaines baies, les herbes fraîches, les poivrons et les agrumes. Top 30 des teneurs pour 100 g, sur les 710 aliments de la base disposant d’une valeur mesurable pour ce nutriment.

Par famille : Plats Par famille : Légumes Par famille : Viande et abats Par famille : Sucreries Par famille : Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre Par famille : Lait et produits laitiers Par famille : Fruits Par famille : Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner Par famille : Produits carnés et charcuterie Par famille : Graisses et huiles Par famille : Poisson Par famille : Divers Par famille : Noix, graines et produits oléagineux Par famille : Boissons sans alcool

Top 30 · teneur en vitamine C pour 100 g

1Cassis, cru Cassis, cruFruits frais · Fruits 209 mg209 % VNR 2Guacamole, préemballé Guacamole, préemballéSauces · Divers 188 mg188 % VNR 3Persil, cru Persil, cruHerbes aromatiques · Légumes 182 mg182 % VNR 4Poivron, rouge, cru Poivron, rouge, cruLégumes frais · Légumes 149 mg149 % VNR 5Chou de Bruxelles, cru Chou de Bruxelles, cruLégumes frais · Légumes 146 mg146 % VNR 6Poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) Poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)Légumes cuits (conserves comprises) · Légumes 143 mg143 % VNR 7Citron, écorce Citron, écorceFruits frais · Fruits 129 mg129 % VNR 8Poivron, vert, cru Poivron, vert, cruLégumes frais · Légumes 122 mg122 % VNR 9Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)Légumes cuits (conserves comprises) · Légumes 117 mg117 % VNR 10Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel) Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel)Légumes cuits (conserves comprises) · Légumes 105 mg105 % VNR 11Brocoli, cru Brocoli, cruLégumes frais · Légumes 103 mg103 % VNR 12Pesto vert Pesto vertSauces · Divers 93 mg93 % VNR 13Boisson au malt et cacao, enrichie en vitamines et minéraux, poudre (Moyenne de produits du commerce) Boisson au malt et cacao, enrichie en vitamines et minéraux, poudre (Moyenne de produits du commerce)Chocolat et produits chocolatés · Sucreries 80 mg80 % VNR 14Kiwi, cru Kiwi, cruFruits frais · Fruits 75 mg75 % VNR 15Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel)Légumes cuits (conserves comprises) · Légumes 74 mg74 % VNR 16Chou plume, cru Chou plume, cruLégumes frais · Légumes 74 mg74 % VNR 17Saucisse aux choux Saucisse aux chouxProduits de charcuterie crus · Produits carnés et charcuterie 73 mg73 % VNR 18Pantli PantliProduits de charcuterie crus · Produits carnés et charcuterie 71 mg71 % VNR 19Schüblig de campagne Schüblig de campagneProduits de charcuterie crus · Produits carnés et charcuterie 71 mg71 % VNR 20Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, crus Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, crusLégumes frais · Légumes 70 mg70 % VNR 21Papaye, mûre, crue Papaye, mûre, crueFruits frais · Fruits 68 mg68 % VNR 22Haricot (vert) sec, cru Haricot (vert) sec, cruLégumes secs · Légumes 68 mg68 % VNR 23Mélange pour muesli coquant, enrichi en vitamines et minéraux Mélange pour muesli coquant, enrichi en vitamines et minérauxMélanges de müesli et céréales pour petit-déjeuner · Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner 67 mg67 % VNR 24Chou frisé (pommé), cru Chou frisé (pommé), cruLégumes frais · Légumes 66 mg66 % VNR 25Jambon cuit de devant Jambon cuit de devantProduits de charcuterie cuits · Produits carnés et charcuterie 64 mg64 % VNR 26Romarin, sec Romarin, secHerbes aromatiques · Légumes 61 mg61 % VNR 27Jambon cuit de derrière Jambon cuit de derrièreProduits de charcuterie cuits · Produits carnés et charcuterie 61 mg61 % VNR 28Chou-fleur, cru Chou-fleur, cruLégumes frais · Légumes 60 mg60 % VNR 29Ciboulette, crue Ciboulette, crueHerbes aromatiques · Légumes 60 mg60 % VNR 30Saucisson SaucissonProduits de charcuterie crus · Produits carnés et charcuterie 59 mg59 % VNR

À quelle quantité couvrir mes besoins ?

Quantité apportant 100 % de la VNR adulte (100 mg) :

Aliment/100 gQuantité
Cassis, cru209 mg48 g
Guacamole, préemballé188 mg53 g
Persil, cru182 mg55 g

Repère théorique : l’alimentation réelle combine plusieurs sources au fil de la journée.

Voir aussi