Produits carnés et charcuterie
Saucisse aux choux
Saucisse aux choux apporte 363 kcal (1 500 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine C (73 mg), en lipides (32,4 g) et en vitamine B12 (1,1 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Produits de charcuterie crus » (famille « Produits carnés et charcuterie ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 363 kcal (1 500 kJ)C | 18% |
| Protéines | 15,9 gC | 32% |
| Lipides | 32,4 gC | 46% |
| dont acides gras saturés | 11,8 gC | 59% |
| dont polyinsaturés | 3,6 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Glucides | 1,6 gC | 1% |
| dont sucres | 1,5 gC | 2% |
| Fibres alimentaires | 0,8 gC | 3% |
| Eau | 49,4 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 15 mgC | 2% |
| Fer | 0,7 mgC | 5% |
| Magnésium | 17 mgC | 5% |
| Phosphore | 72 mgC | 10% |
| Potassium | 160 mgC | 8% |
| Sodium | 990 mgC | 41% |
| Zinc | 1,1 mgC | 11% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 1,1 µgC | 42% |
| Vitamine C | 73 mgC | 73% |
| Folates | 12 µgC | 6% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
