Produits carnés et charcuterie
Saucisson
Produits de charcuterie crus
403 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Saucisson apporte 403 kcal (1 670 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine B12 (1,6 µg), en vitamine C (59 mg) et en lipides (36,4 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Produits de charcuterie crus » (famille « Produits carnés et charcuterie ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines18,2 g
36%
Lipides36,4 g
52%
Glucides0,5 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 403 kcal (1 670 kJ)C | 20% |
| Protéines | 18,2 gC | 36% |
| Lipides | 36,4 gC | 52% |
| dont acides gras saturés | 13,2 gC | 66% |
| dont polyinsaturés | 4,1 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,3 gC | n. d. |
| Glucides | 0,5 gC | 0% |
| dont sucres | 0,5 gC | 1% |
| Fibres alimentaires | 0 gC | 0% |
| Eau | 44,9 gC | n. d. |
| Alcool | 0,1 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 4 mgC | 0% |
| Fer | 0,9 mgC | 6% |
| Magnésium | 21 mgC | 6% |
| Phosphore | 160 mgC | 23% |
| Potassium | 330 mgC | 17% |
| Sodium | 1 000 mgC | 42% |
| Zinc | 1,7 mgC | 17% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 1,6 µgC | 64% |
| Vitamine C | 59 mgC | 59% |
| Folates | 3 µgC | 1% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
