Divers

Guacamole, préemballé

Sauces 192 kcal / 100 g OSAV V7.1

Guacamole, préemballé apporte 192 kcal (792 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine C (188 mg) et en folates (60 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Sauces » (famille « Divers ») de la base OSAV.

n°2 · teneur en vitamine C des aliments

L’essentiel pour 100 g

Protéines2,2 g 4%

Lipides16,5 g 24%

Glucides5,9 g 2%

Fibres alimentaires5,7 g 19%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	192 kcal (792 kJ)C	10%
Protéines	2,2 gE	4%
Lipides	16,5 gE	24%
dont acides gras saturés	4 gE	20%
dont polyinsaturés	1,7 gE	n. d.
dont oméga-3	0,1 gC	n. d.
Glucides	5,9 gE	2%
dont sucres	2,7 gE	3%
Fibres alimentaires	5,7 gE	19%
Eau	70,7 gE	n. d.
Alcool	0 gE	n. d.
Minéraux
Calcium	18 mgE	2%
Fer	0,6 mgE	4%
Magnésium	27 mgE	7%
Phosphore	27 mgE	4%
Potassium	440 mgE	22%
Sodium	540 mgE	23%
Zinc	0,4 mgE	4%
Vitamines
Vitamine D	< 0,5 µgA	n. d.
Vitamine B12	0 µgA	0%
Vitamine C	188 mgA	188%
Folates	60 µgE	30%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines4%

Lipides24%

Glucides2%

Fibres alimentaires19%

Vitamine C188%

Folates30%

Sodium23%

Potassium22%

Magnésium7%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Sauce Béchamel, faite maison	− 2 g	+ 6,7 g	+ 46 kcal
vs Tzatziki	− 3,9 g	+ 5,6 g	+ 54 kcal
vs Sauce aux champignons, liée	− 1,9 g	+ 7,6 g	+ 60 kcal
vs Houmous	− 5,1 g	+ 2,5 g	− 12 kcal
vs Sauce tartare, avec mayonnaise à l'huile de colza, faite maison	− 1,5 g	− 23,7 g	− 193 kcal

Aliments similaires

Dans la famille « Divers » : sélection par proximité nutritionnelle (méthode v1.0).

Houmous204 kcal

Ketchup117 kcal

Sauce Béchamel, faite maison146 kcal

Tzatziki138 kcal

Sauce aux champignons, liée132 kcal

Sauce bolognaise96 kcal

Moutarde124 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de guacamole, préemballé ?

100 g de guacamole, préemballé apportent 192 kcal, soit 792 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de guacamole, préemballé ?

100 g apportent 2,2 g de protéines, soit 4 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Où se situe cet aliment pour la teneur en vitamine C ?

Avec 188 mg pour 100 g, cet aliment occupe la 2e place de notre classement par teneur en vitamine C, sur les 710 aliments de la base disposant d’une valeur pour ce nutriment.

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de guacamole, préemballé ?

100 g contiennent 16,5 g de lipides, dont 4 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Guacamole, préemballé » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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