Légumes
Brocoli, cru
Légumes frais
39 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Brocoli, cru apporte 39 kcal (163 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine C (103 mg) et en folates (60 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes frais » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines3,6 g
7%
Lipides0,6 g
1%
Glucides3,2 g
1%
Fibres alimentaires3,2 g
11%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 39 kcal (163 kJ)C | 2% |
| Protéines | 3,6 gA | 7% |
| Lipides | 0,6 gA | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,2 gA | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,3 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Glucides | 3,2 gA | 1% |
| dont sucres | 1,9 gA | 2% |
| Fibres alimentaires | 3,2 gA | 11% |
| Eau | 88,2 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 46 mgA | 6% |
| Fer | 0,9 mgA | 6% |
| Magnésium | 21 mgA | 6% |
| Phosphore | 80 mgA | 11% |
| Potassium | 390 mgA | 20% |
| Sodium | 12 mgA | 1% |
| Zinc | 0,5 mgA | 5% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgE | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamine C | 103 mgA | 103% |
| Folates | 60 µgA | 30% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
