Légumes
Asperge (blanche ou verte), crue
Légumes frais
26 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Asperge (blanche ou verte), crue apporte 26 kcal (110 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en folates (79 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes frais » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines2,2 g
4%
Lipides0,3 g
0%
Glucides2,8 g
1%
Fibres alimentaires1,8 g
6%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 26 kcal (110 kJ)C | 1% |
| Protéines | 2,2 gA | 4% |
| Lipides | 0,3 gA | 0% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gA | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,2 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0 gC | n. d. |
| Glucides | 2,8 gA | 1% |
| dont sucres | 1,9 gA | 2% |
| Fibres alimentaires | 1,8 gA | 6% |
| Eau | 92,3 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gA | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 16 mgA | 2% |
| Fer | 0,4 mgA | 3% |
| Magnésium | 11 mgA | 3% |
| Phosphore | 50 mgA | 7% |
| Potassium | 220 mgA | 11% |
| Sodium | 2 mgA | 0% |
| Zinc | 0,5 mgA | 5% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgA | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamine C | 15 mgA | 15% |
| Folates | 79 µgA | 40% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
