Gemüse
Broccoli, roh
Gemüse frisch
39 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Broccoli, roh liefern 39 kcal (163 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin C (103 mg) und Folat (60 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Gemüse frisch» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein3.6 g
7%
Fett0.6 g
1%
Kohlenhydrate3.2 g
1%
Ballaststoffe3.2 g
11%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 39 kcal (163 kJ)C | 2% |
| Protein | 3.6 gA | 7% |
| Fett | 0.6 gA | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 gA | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.3 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 3.2 gA | 1% |
| davon Zucker | 1.9 gA | 2% |
| Ballaststoffe | 3.2 gA | 11% |
| Wasser | 88.2 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 46 mgA | 6% |
| Eisen | 0.9 mgA | 6% |
| Magnesium | 21 mgA | 6% |
| Phosphor | 80 mgA | 11% |
| Kalium | 390 mgA | 20% |
| Natrium | 12 mgA | 1% |
| Zink | 0.5 mgA | 5% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgE | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamin C | 103 mgA | 103% |
| Folat | 60 µgA | 30% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
