Gemüse
Spargel, weiss, roh
Gemüse frisch
26 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Spargel, weiss, roh liefern 26 kcal (109 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Folat (61 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Gemüse frisch» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein2.4 g
5%
Fett0.3 g
0%
Kohlenhydrate2.5 g
1%
Ballaststoffe1.8 g
6%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 26 kcal (109 kJ)C | 1% |
| Protein | 2.4 gE | 5% |
| Fett | 0.3 gE | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 gE | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.2 gE | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 2.5 gE | 1% |
| davon Zucker | 1.9 gE | 2% |
| Ballaststoffe | 1.8 gE | 6% |
| Wasser | 92.1 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 16 mgA | 2% |
| Eisen | 0.4 mgA | 3% |
| Magnesium | 9 mgA | 2% |
| Phosphor | 41 mgA | 6% |
| Kalium | 190 mgA | 10% |
| Natrium | 2 mgA | 0% |
| Zink | 0.4 mgA | 4% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgE | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamin C | 18 mgA | 18% |
| Folat | 61 µgA | 31% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
