Gemüse
Blumenkohl, roh
Gemüse frisch
26 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Blumenkohl, roh liefern 26 kcal (109 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin C (60 mg) und Folat (56 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Gemüse frisch» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein1.8 g
4%
Fett0.7 g
1%
Kohlenhydrate2.1 g
1%
Ballaststoffe2 g
7%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 26 kcal (109 kJ)C | 1% |
| Protein | 1.8 gA | 4% |
| Fett | 0.7 gA | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 gA | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.3 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.2 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 2.1 gA | 1% |
| davon Zucker | 1.7 gA | 2% |
| Ballaststoffe | 2 gA | 7% |
| Wasser | 92.9 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 23 mgA | 3% |
| Eisen | 0.3 mgA | 2% |
| Magnesium | 10 mgA | 3% |
| Phosphor | 40 mgA | 6% |
| Kalium | 270 mgA | 14% |
| Natrium | 6 mgA | 0% |
| Zink | 0.3 mgA | 3% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgE | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamin C | 60 mgA | 60% |
| Folat | 56 µgA | 28% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
