Verdure
Cavolfiore, crudo
Verdure fresche
26 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Cavolfiore, crudo apportano 26 kcal (109 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina C (60 mg) e folati (56 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Verdure fresche» (famiglia «Verdure») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine1,8 g
4%
Grassi0,7 g
1%
Carboidrati2,1 g
1%
Fibre alimentari2 g
7%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 26 kcal (109 kJ)C | 1% |
| Proteine | 1,8 gA | 4% |
| Grassi | 0,7 gA | 1% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 gA | 1% |
| di cui polinsaturi | 0,3 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Carboidrati | 2,1 gA | 1% |
| di cui zuccheri | 1,7 gA | 2% |
| Fibre alimentari | 2 gA | 7% |
| Acqua | 92,9 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gE | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 23 mgA | 3% |
| Ferro | 0,3 mgA | 2% |
| Magnesio | 10 mgA | 3% |
| Fosforo | 40 mgA | 6% |
| Potassio | 270 mgA | 14% |
| Sodio | 6 mgA | 0% |
| Zinco | 0,3 mgA | 3% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgE | 0% |
| Vitamina B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamina C | 60 mgA | 60% |
| Folati | 56 µgA | 28% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
