Gemüse
Gemüse (Durchschnitt), roh
Gemüse frisch
29 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Gemüse (Durchschnitt), roh liefern 29 kcal (123 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin C (27 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Gemüse frisch» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein1.3 g
3%
Fett0.3 g
0%
Kohlenhydrate4.3 g
2%
Ballaststoffe2 g
7%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 29 kcal (123 kJ)C | 1% |
| Protein | 1.3 gC | 3% |
| Fett | 0.3 gC | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 gC | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.1 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 4.3 gC | 2% |
| davon Zucker | 3.4 gC | 4% |
| Ballaststoffe | 2 gC | 7% |
| Wasser | 92.1 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 24 mgC | 3% |
| Eisen | 0.3 mgC | 2% |
| Magnesium | 13 mgC | 3% |
| Phosphor | 31 mgC | 4% |
| Kalium | 250 mgC | 13% |
| Natrium | 12 mgC | 1% |
| Zink | 0.2 mgC | 2% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgC | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamin C | 27 mgC | 27% |
| Folat | 36 µgC | 18% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
