Légumes
Haricot vert, cru
Légumes frais
32 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Haricot vert, cru apporte 32 kcal (134 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en folates (53 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes frais » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines1,9 g
4%
Lipides0,2 g
0%
Glucides4,1 g
2%
Fibres alimentaires3 g
10%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 32 kcal (134 kJ)C | 2% |
| Protéines | 1,9 gA | 4% |
| Lipides | 0,2 gA | 0% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gA | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,1 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Glucides | 4,1 gA | 2% |
| dont sucres | 3,3 gA | 4% |
| Fibres alimentaires | 3 gA | 10% |
| Eau | 90,5 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 52 mgA | 7% |
| Fer | 1 mgA | 7% |
| Magnésium | 25 mgA | 7% |
| Phosphore | 38 mgA | 5% |
| Potassium | 260 mgA | 13% |
| Sodium | 4 mgA | 0% |
| Zinc | 0,4 mgA | 4% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgE | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamine C | 11 mgA | 11% |
| Folates | 53 µgA | 27% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
