Légumes
Chou blanc, cru
Légumes frais
36 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Chou blanc, cru apporte 36 kcal (152 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine C (56 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes frais » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines1,4 g
3%
Lipides0,6 g
1%
Glucides4,6 g
2%
Fibres alimentaires3,5 g
12%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 36 kcal (152 kJ)C | 2% |
| Protéines | 1,4 gE | 3% |
| Lipides | 0,6 gE | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,3 gE | 2% |
| dont polyinsaturés | 0,1 gE | n. d. |
| dont oméga-3 | 0 gC | n. d. |
| Glucides | 4,6 gE | 2% |
| dont sucres | 4,2 gE | 5% |
| Fibres alimentaires | 3,5 gE | 12% |
| Eau | 90,3 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 52 mgA | 7% |
| Fer | 0,3 mgA | 2% |
| Magnésium | 10 mgA | 3% |
| Phosphore | 29 mgA | 4% |
| Potassium | 230 mgA | 12% |
| Sodium | 5 mgA | 0% |
| Zinc | 0,1 mgA | 1% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgE | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamine C | 56 mgA | 56% |
| Folates | 45 µgA | 23% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
