Légumes
Chou de Bruxelles, cru
Légumes frais
41 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Chou de Bruxelles, cru apporte 41 kcal (170 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine C (146 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes frais » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines4 g
8%
Lipides0,4 g
1%
Glucides3,3 g
1%
Fibres alimentaires4 g
13%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 41 kcal (170 kJ)C | 2% |
| Protéines | 4 gE | 8% |
| Lipides | 0,4 gA | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gA | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,2 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Glucides | 3,3 gE | 1% |
| dont sucres | 2,8 gE | 3% |
| Fibres alimentaires | 4 gA | 13% |
| Eau | 85,5 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 31 mgA | 4% |
| Fer | 0,6 mgA | 4% |
| Magnésium | 21 mgA | 6% |
| Phosphore | 78 mgA | 11% |
| Potassium | 430 mgA | 22% |
| Sodium | 6 mgA | 0% |
| Zinc | 0,4 mgA | 4% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgE | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamine C | 146 mgA | 146% |
| Folates | 47 µgA | 23% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
