Gemüse
Rosenkohl, roh
Gemüse frisch
41 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Rosenkohl, roh liefern 41 kcal (170 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin C (146 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Gemüse frisch» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein4 g
8%
Fett0.4 g
1%
Kohlenhydrate3.3 g
1%
Ballaststoffe4 g
13%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 41 kcal (170 kJ)C | 2% |
| Protein | 4 gE | 8% |
| Fett | 0.4 gA | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 gA | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.2 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.2 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 3.3 gE | 1% |
| davon Zucker | 2.8 gE | 3% |
| Ballaststoffe | 4 gA | 13% |
| Wasser | 85.5 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 31 mgA | 4% |
| Eisen | 0.6 mgA | 4% |
| Magnesium | 21 mgA | 6% |
| Phosphor | 78 mgA | 11% |
| Kalium | 430 mgA | 22% |
| Natrium | 6 mgA | 0% |
| Zink | 0.4 mgA | 4% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgE | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamin C | 146 mgA | 146% |
| Folat | 47 µgA | 23% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
