Légumes
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, crus
Légumes frais
32 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, crus apportent 32 kcal (134 kJ) pour 100 g. Leur composition se distingue par leur teneur en vitamine C (70 mg) et en folates (51 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes frais » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines2,2 g
4%
Lipides0,5 g
1%
Glucides3,3 g
1%
Fibres alimentaires2,8 g
9%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 32 kcal (134 kJ)C | 2% |
| Protéines | 2,2 gC | 4% |
| Lipides | 0,5 gC | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gC | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,2 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Glucides | 3,3 gC | 1% |
| dont sucres | 2,7 gC | 3% |
| Fibres alimentaires | 2,8 gC | 9% |
| Eau | 91,1 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 49 mgC | 6% |
| Fer | 0,5 mgC | 4% |
| Magnésium | 15 mgC | 4% |
| Phosphore | 48 mgC | 7% |
| Potassium | 310 mgC | 16% |
| Sodium | 13 mgC | 1% |
| Zinc | 0,3 mgC | 3% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamine C | 70 mgC | 70% |
| Folates | 51 µgC | 25% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
