Gemüse
Kohlgemüse (Durchschnitt), roh
Gemüse frisch
32 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Kohlgemüse (Durchschnitt), roh liefern 32 kcal (134 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin C (70 mg) und Folat (51 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Gemüse frisch» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein2.2 g
4%
Fett0.5 g
1%
Kohlenhydrate3.3 g
1%
Ballaststoffe2.8 g
9%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 32 kcal (134 kJ)C | 2% |
| Protein | 2.2 gC | 4% |
| Fett | 0.5 gC | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 gC | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.2 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 3.3 gC | 1% |
| davon Zucker | 2.7 gC | 3% |
| Ballaststoffe | 2.8 gC | 9% |
| Wasser | 91.1 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 49 mgC | 6% |
| Eisen | 0.5 mgC | 4% |
| Magnesium | 15 mgC | 4% |
| Phosphor | 48 mgC | 7% |
| Kalium | 310 mgC | 16% |
| Natrium | 13 mgC | 1% |
| Zink | 0.3 mgC | 3% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgC | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamin C | 70 mgC | 70% |
| Folat | 51 µgC | 25% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
