Légumes
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse)
Légumes cuits (conserves comprises)
31 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) apportent 31 kcal (129 kJ) pour 100 g. Leur composition se distingue par leur teneur en vitamine C (50 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes cuits (conserves comprises) » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines2,1 g
4%
Lipides0,5 g
1%
Glucides3,1 g
1%
Fibres alimentaires2,7 g
9%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 31 kcal (129 kJ)C | 2% |
| Protéines | 2,1 gC | 4% |
| Lipides | 0,5 gC | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gC | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,2 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Glucides | 3,1 gC | 1% |
| dont sucres | 2,6 gC | 3% |
| Fibres alimentaires | 2,7 gC | 9% |
| Eau | 91,4 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 46 mgC | 6% |
| Fer | 0,4 mgC | 3% |
| Magnésium | 14 mgC | 4% |
| Phosphore | 46 mgC | 7% |
| Potassium | 260 mgC | 13% |
| Sodium | 11 mgC | 0% |
| Zinc | 0,3 mgC | 3% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamine C | 50 mgC | 50% |
| Folates | 31 µgC | 15% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
