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Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) vs Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 31 kcal côté Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse), contre 34 kcal côté Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 3 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse)
Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) contiennent 38 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) contiennent 15 µg de folates de plus pour 100 g.
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) contiennent 70 mg de potassium de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) | Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 31 kcal | 34 kcal |
| Protéines | 2,1 g | 2,1 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,2 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 3,1 g | 4,2 g |
| dont sucres | 2,6 g | 3,8 g |
| Fibres alimentaires | 2,7 g | 3,3 g |
| Eau | 91,4 g | 90,2 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 46 mg | 28 mg |
| Fer | 0,4 mg | 0,3 mg |
| Magnésium | 14 mg | 7 mg |
| Phosphore | 46 mg | 28 mg |
| Potassium | 260 mg | 190 mg |
| Sodium | 11 mg | 4 mg |
| Zinc | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 50 mg | 12 mg |
| Folates | 31 µg | 15 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Légumes crucifères moyenne, cuits
- Fiche complète : Poireau, à l'étuvée
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