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Topinambour, cuit (sans adjonction de sel) vs Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 52 kcal côté Topinambour, cuit (sans adjonction de sel), contre 34 kcal côté Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 18 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Topinambour, cuit (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines2,3 g
2,3 g
Lipides0,4 g
0,4 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie52 kcal
52 kcal
Protéines+0,2 g
Lipides+0,2 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie+18 kcal
Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines2,1 g
2,1 g
Lipides0,2 g
0,2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie34 kcal
34 kcal
Teneur en fibres alimentaires la plus élevée
Topinambour, cuit (sans adjonction de sel) contient 8,5 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine C la plus élevée
Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 9 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Topinambour, cuit (sans adjonction de sel) contient 36 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Topinambour, cuit (sans adjonction de sel) | Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 52 kcal | 34 kcal |
| Protéines | 2,3 g | 2,1 g |
| Lipides | 0,4 g | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,2 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 3,8 g | 4,2 g |
| dont sucres | 3,8 g | 3,8 g |
| Fibres alimentaires | 11,8 g | 3,3 g |
| Eau | 81,7 g | 90,2 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 24 mg | 28 mg |
| Fer | 0,2 mg | 0,3 mg |
| Magnésium | 10 mg | 7 mg |
| Phosphore | 64 mg | 28 mg |
| Potassium | 250 mg | 190 mg |
| Sodium | 1 mg | 4 mg |
| Zinc | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 3 mg | 12 mg |
| Folates | 18 µg | 15 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Topinambour, cuit
- Fiche complète : Poireau, à l'étuvée
- Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Légumes (moyenne), cuits : le comparatif
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