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Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 37 kcal côté Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel), contre 34 kcal côté Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 3 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines3,6 g
3,6 g
Lipides0,4 g
0,4 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,2 g
0,2 g
Énergie37 kcal
37 kcal
Protéines+1,5 g
Lipides+0,2 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3+0,1 g
Énergie+3 kcal
Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines2,1 g
2,1 g
Lipides0,2 g
0,2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie34 kcal
34 kcal
Teneur en vitamine C la plus élevée
Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 93 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en potassium la plus élevée
Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 160 mg de potassium de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 44 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel) | Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 37 kcal | 34 kcal |
| Protéines | 3,6 g | 2,1 g |
| Lipides | 0,4 g | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,2 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0,2 g | 0 g |
| Glucides | 3 g | 4,2 g |
| dont sucres | 2,5 g | 3,8 g |
| Fibres alimentaires | 3,6 g | 3,3 g |
| Eau | 89,4 g | 90,2 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 28 mg | 28 mg |
| Fer | 0,5 mg | 0,3 mg |
| Magnésium | 18 mg | 7 mg |
| Phosphore | 72 mg | 28 mg |
| Potassium | 350 mg | 190 mg |
| Sodium | 5 mg | 4 mg |
| Zinc | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 105 mg | 12 mg |
| Folates | 27 µg | 15 µg |
Poursuivre la comparaison
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- Fiche complète : Poireau, à l'étuvée
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