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Ratatouille, préparée vs Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 47 kcal côté Ratatouille, préparée, contre 34 kcal côté Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 13 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Ratatouille, préparée
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines1,4 g
1,4 g
Lipides2,2 g
2,2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie47 kcal
47 kcal
Protéines−0,7 g
Lipides+2 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie+13 kcal
Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines2,1 g
2,1 g
Lipides0,2 g
0,2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie34 kcal
34 kcal
Teneur en vitamine C la plus élevée
Ratatouille, préparée contient 30 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en potassium la plus élevée
Ratatouille, préparée contient 100 mg de potassium de plus pour 100 g.
Teneur en folates la plus élevée
Ratatouille, préparée contient 9 µg de folates de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Ratatouille, préparée | Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 47 kcal | 34 kcal |
| Protéines | 1,4 g | 2,1 g |
| Lipides | 2,2 g | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 4,4 g | 4,2 g |
| dont sucres | 3,9 g | 3,8 g |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | 3,3 g |
| Eau | 89,9 g | 90,2 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 21 mg | 28 mg |
| Fer | 0,5 mg | 0,3 mg |
| Magnésium | 16 mg | 7 mg |
| Phosphore | 37 mg | 28 mg |
| Potassium | 290 mg | 190 mg |
| Sodium | 190 mg | 4 mg |
| Zinc | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 42 mg | 12 mg |
| Folates | 24 µg | 15 µg |
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