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Ratatouille, préparée vs Chou-pomme, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 47 kcal côté Ratatouille, préparée, contre 28 kcal côté Chou-pomme, à la vapeur (sans adjonction de sel), soit un écart de 19 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Ratatouille, préparée
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines1,4 g
1,4 g
Lipides2,2 g
2,2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie47 kcal
47 kcal
Protéines−0,6 g
Lipides+2 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie+19 kcal
Chou-pomme, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines2 g
2 g
Lipides0,2 g
0,2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie28 kcal
28 kcal
Teneur en vitamine C la plus élevée
Chou-pomme, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 6 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en lipides la plus élevée
Ratatouille, préparée contient 2 g de lipides de plus pour 100 g.
Teneur en fer la plus élevée
Ratatouille, préparée contient 0,3 mg de fer de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Ratatouille, préparée | Chou-pomme, à la vapeur (sans adjonction de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 47 kcal | 28 kcal |
| Protéines | 1,4 g | 2 g |
| Lipides | 2,2 g | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 0 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0,1 g |
| Glucides | 4,4 g | 3,9 g |
| dont sucres | 3,9 g | 3,8 g |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | 1,5 g |
| Eau | 89,9 g | 92,4 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 21 mg | 25 mg |
| Fer | 0,5 mg | 0,2 mg |
| Magnésium | 16 mg | 16 mg |
| Phosphore | 37 mg | 45 mg |
| Potassium | 290 mg | 300 mg |
| Sodium | 190 mg | 16 mg |
| Zinc | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 42 mg | 48 mg |
| Folates | 24 µg | 26 µg |
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