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Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 35 kcal côté Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel), contre 34 kcal côté Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 1 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines1,3 g
1,3 g
Lipides0,6 g
0,6 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie35 kcal
35 kcal
Protéines−0,8 g
Lipides+0,4 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie+1 kcal
Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines2,1 g
2,1 g
Lipides0,2 g
0,2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie34 kcal
34 kcal
Teneur en vitamine C la plus élevée
Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 19 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en folates la plus élevée
Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 12 µg de folates de plus pour 100 g.
Teneur en calcium la plus élevée
Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 22 mg de calcium de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel) | Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 35 kcal | 34 kcal |
| Protéines | 1,3 g | 2,1 g |
| Lipides | 0,6 g | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 4,4 g | 4,2 g |
| dont sucres | 4 g | 3,8 g |
| Fibres alimentaires | 3,3 g | 3,3 g |
| Eau | 90,4 g | 90,2 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 50 mg | 28 mg |
| Fer | 0,2 mg | 0,3 mg |
| Magnésium | 9 mg | 7 mg |
| Phosphore | 27 mg | 28 mg |
| Potassium | 200 mg | 190 mg |
| Sodium | 4 mg | 4 mg |
| Zinc | 0,1 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 31 mg | 12 mg |
| Folates | 27 µg | 15 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Chou blanc, à la vapeur
- Fiche complète : Poireau, à l'étuvée
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