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Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 35 kcal côté Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel), contre 31 kcal côté Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse), soit un écart de 4 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse)
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) contiennent 19 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) contiennent 60 mg de potassium de plus pour 100 g.
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) contiennent 19 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel) | Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 35 kcal | 31 kcal |
| Protéines | 1,3 g | 2,1 g |
| Lipides | 0,6 g | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,1 g | 0,2 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0,1 g |
| Glucides | 4,4 g | 3,1 g |
| dont sucres | 4 g | 2,6 g |
| Fibres alimentaires | 3,3 g | 2,7 g |
| Eau | 90,4 g | 91,4 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 50 mg | 46 mg |
| Fer | 0,2 mg | 0,4 mg |
| Magnésium | 9 mg | 14 mg |
| Phosphore | 27 mg | 46 mg |
| Potassium | 200 mg | 260 mg |
| Sodium | 4 mg | 11 mg |
| Zinc | 0,1 mg | 0,3 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 31 mg | 50 mg |
| Folates | 27 µg | 31 µg |
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