Comparateur
Topinambour, cuit (sans adjonction de sel) vs Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 52 kcal côté Topinambour, cuit (sans adjonction de sel), contre 37 kcal côté Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 15 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Topinambour, cuit (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines2,3 g
2,3 g
Lipides0,4 g
0,4 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie52 kcal
52 kcal
Protéines+0,9 g
Lipides−0,2 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie+15 kcal
Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines1,4 g
1,4 g
Lipides0,6 g
0,6 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie37 kcal
37 kcal
Teneur en vitamine C la plus élevée
Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 28 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en fibres alimentaires la plus élevée
Topinambour, cuit (sans adjonction de sel) contient 8,3 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.
Teneur en folates la plus élevée
Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 11 µg de folates de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Topinambour, cuit (sans adjonction de sel) | Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 52 kcal | 37 kcal |
| Protéines | 2,3 g | 1,4 g |
| Lipides | 0,4 g | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,2 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 3,8 g | 4,6 g |
| dont sucres | 3,8 g | 4,2 g |
| Fibres alimentaires | 11,8 g | 3,5 g |
| Eau | 81,7 g | 89,9 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 24 mg | 55 mg |
| Fer | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Magnésium | 10 mg | 9 mg |
| Phosphore | 64 mg | 30 mg |
| Potassium | 250 mg | 190 mg |
| Sodium | 1 mg | 5 mg |
| Zinc | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 3 mg | 32 mg |
| Folates | 18 µg | 29 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Topinambour, cuit
- Fiche complète : Chou blanc, à l'étuvée
- Chou frisé, à la vapeur (sans adjonction de sel) ou Légumes feuille (moyenne sans salade), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
- Chou frisé, à la vapeur (sans adjonction de sel) ou Légumes feuille (moyenne sans salade), à la vapeur (sans adjonction de sel) : le comparatif
- Salsifis noir, à la vapeur (sans adjonction de sel) ou Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
- Topinambour, cuit (sans adjonction de sel) ou Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel) : le comparatif
- Topinambour, cuit (sans adjonction de sel) ou Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
- Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel) : le comparatif
- Modifier cette comparaison dans le comparateur