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Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) vs Artichaut, coeur, en conserve, égoutté : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 31 kcal côté Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse), contre 27 kcal côté Artichaut, coeur, en conserve, égoutté, soit un écart de 4 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse)
Artichaut, coeur, en conserve, égoutté
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) contiennent 38 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Artichaut, coeur, en conserve, égoutté contient 24 µg de folates de plus pour 100 g.
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) contiennent 110 mg de potassium de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) | Artichaut, coeur, en conserve, égoutté |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 31 kcal | 27 kcal |
| Protéines | 2,1 g | 1,8 g |
| Lipides | 0,5 g | < 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0 g |
| dont polyinsaturés | 0,2 g | 0 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 3,1 g | 2,3 g |
| dont sucres | 2,6 g | 1,2 g |
| Fibres alimentaires | 2,7 g | 3,2 g |
| Eau | 91,4 g | 90,5 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 46 mg | 25 mg |
| Fer | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Magnésium | 14 mg | 18 mg |
| Phosphore | 46 mg | 34 mg |
| Potassium | 260 mg | 150 mg |
| Sodium | 11 mg | 310 mg |
| Zinc | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | < 0,3 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 50 mg | 12 mg |
| Folates | 31 µg | 54 µg |
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- Fiche complète : Légumes crucifères moyenne, cuits
- Fiche complète : Artichaut
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- Asperge, verte, crue ou Légumes (moyenne), crus : le comparatif
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