Légumes
Haricot vert sec, mis à tremper, cuit à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)
76 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Haricot vert sec, mis à tremper, cuit à la vapeur (sans adjonction de sel) apporte 76 kcal (321 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en potassium (530 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes cuits (conserves comprises) » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines4,8 g
10%
Lipides0,5 g
1%
Glucides10,1 g
4%
Fibres alimentaires6,1 g
20%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 76 kcal (321 kJ)C | 4% |
| Protéines | 4,8 gC | 10% |
| Lipides | 0,5 gC | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gC | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,3 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Glucides | 10,1 gC | 4% |
| dont sucres | 5,3 gC | 6% |
| Fibres alimentaires | 6,1 gC | 20% |
| Eau | 78,5 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 130 mgC | 16% |
| Fer | 1,5 mgC | 11% |
| Magnésium | 51 mgC | 14% |
| Phosphore | 94 mgC | 13% |
| Potassium | 530 mgC | 27% |
| Sodium | 5 mgC | 0% |
| Zinc | 0,6 mgC | 6% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamine C | 12 mgC | 12% |
| Folates | 28 µgC | 14% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
