Légumes
Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)
35 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) apporte 35 kcal (149 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine C (74 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes cuits (conserves comprises) » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines3,3 g
7%
Lipides0,5 g
1%
Glucides2,9 g
1%
Fibres alimentaires2,8 g
9%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 35 kcal (149 kJ)C | 2% |
| Protéines | 3,3 gC | 7% |
| Lipides | 0,5 gC | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gC | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,2 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Glucides | 2,9 gC | 1% |
| dont sucres | 1,7 gC | 2% |
| Fibres alimentaires | 2,8 gC | 9% |
| Eau | 90,4 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 42 mgC | 5% |
| Fer | 0,7 mgC | 5% |
| Magnésium | 19 mgC | 5% |
| Phosphore | 73 mgC | 10% |
| Potassium | 320 mgC | 16% |
| Sodium | 10 mgC | 0% |
| Zinc | 0,4 mgC | 4% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamine C | 74 mgC | 74% |
| Folates | 35 µgC | 17% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
