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Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Chou frisé, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 35 kcal côté Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel), contre 26 kcal côté Chou frisé, à la vapeur (sans adjonction de sel), soit un écart de 9 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines3,3 g
3,3 g
Lipides0,5 g
0,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie35 kcal
35 kcal
Protéines+1,4 g
Lipides+0,4 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie+9 kcal
Chou frisé, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines1,9 g
1,9 g
Lipides0,1 g
0,1 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie26 kcal
26 kcal
Teneur en vitamine C la plus élevée
Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 37 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 29 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Teneur en potassium la plus élevée
Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 70 mg de potassium de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) | Chou frisé, à la vapeur (sans adjonction de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 35 kcal | 26 kcal |
| Protéines | 3,3 g | 1,9 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0 g |
| dont polyinsaturés | 0,2 g | 0 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 2,9 g | 2,9 g |
| dont sucres | 1,7 g | 2,7 g |
| Fibres alimentaires | 2,8 g | 2,9 g |
| Eau | 90,4 g | 92,2 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 42 mg | 43 mg |
| Fer | 0,7 mg | 0,4 mg |
| Magnésium | 19 mg | 17 mg |
| Phosphore | 73 mg | 44 mg |
| Potassium | 320 mg | 250 mg |
| Sodium | 10 mg | 10 mg |
| Zinc | 0,4 mg | 0,3 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 74 mg | 37 mg |
| Folates | 35 µg | 31 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Brocoli, à la vapeur
- Fiche complète : Chou frisé, à la vapeur
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