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Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Câpres, au vinaigre : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 35 kcal côté Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel), contre 38 kcal côté Câpres, au vinaigre, soit un écart de 3 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Légumes cuits (conserves comprises)100 g

Protéines3,3 g 3,3 g

Lipides0,5 g 0,5 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie35 kcal 35 kcal

Protéines+1,1 g

Lipides−0,4 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3−0,1 g

Énergie−3 kcal

Câpres, au vinaigre

Légumes cuits (conserves comprises)100 g

Protéines2,2 g 2,2 g

Lipides0,9 g 0,9 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie38 kcal 38 kcal

Teneur en vitamine C la plus élevée

Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 70 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en potassium la plus élevée

Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 280 mg de potassium de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 63 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel)	Câpres, au vinaigre
Macronutriments
Énergie	35 kcal	38 kcal
Protéines	3,3 g	2,2 g
Lipides	0,5 g	0,9 g
dont acides gras saturés	0,1 g	0,2 g
dont polyinsaturés	0,2 g	0,3 g
dont oméga-3	0,1 g	0,2 g
Glucides	2,9 g	3,5 g
dont sucres	1,7 g	0,4 g
Fibres alimentaires	2,8 g	3,6 g
Eau	90,4 g	83,9 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	42 mg	40 mg
Fer	0,7 mg	0,9 mg
Magnésium	19 mg	33 mg
Phosphore	73 mg	10 mg
Potassium	320 mg	40 mg
Sodium	10 mg	1 620 mg
Zinc	0,4 mg	0,3 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	74 mg	4 mg
Folates	35 µg	23 µg

Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Câpres, au vinaigre : comparaison nutritionnelle

Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Câpres, au vinaigre

Comparaison complète, nutriment par nutriment

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