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Chou plume, à l'étuvée (sans adjonction de sel ni de graisse) vs Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 44 kcal côté Chou plume, à l'étuvée (sans adjonction de sel ni de graisse), contre 35 kcal côté Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel), soit un écart de 9 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Chou plume, à l'étuvée (sans adjonction de sel ni de graisse)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines4,3 g
4,3 g
Lipides0,9 g
0,9 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,4 g
0,4 g
Énergie44 kcal
44 kcal
Protéines+1 g
Lipides+0,4 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3+0,3 g
Énergie+9 kcal
Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines3,3 g
3,3 g
Lipides0,5 g
0,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie35 kcal
35 kcal
Teneur en vitamine C la plus élevée
Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 31 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en calcium la plus élevée
Chou plume, à l'étuvée (sans adjonction de sel ni de graisse) contient 198 mg de calcium de plus pour 100 g.
Teneur en folates la plus élevée
Chou plume, à l'étuvée (sans adjonction de sel ni de graisse) contient 20 µg de folates de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Chou plume, à l'étuvée (sans adjonction de sel ni de graisse) | Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 44 kcal | 35 kcal |
| Protéines | 4,3 g | 3,3 g |
| Lipides | 0,9 g | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,5 g | 0,2 g |
| dont oméga-3 | 0,4 g | 0,1 g |
| Glucides | 2,6 g | 2,9 g |
| dont sucres | 2,6 g | 1,7 g |
| Fibres alimentaires | 4,2 g | 2,8 g |
| Eau | 88 g | 90,4 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 240 mg | 42 mg |
| Fer | 1,2 mg | 0,7 mg |
| Magnésium | 36 mg | 19 mg |
| Phosphore | 67 mg | 73 mg |
| Potassium | 400 mg | 320 mg |
| Sodium | 98 mg | 10 mg |
| Zinc | 0,6 mg | 0,4 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 43 mg | 74 mg |
| Folates | 55 µg | 35 µg |
Poursuivre la comparaison
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