Légumes
Chou plume, cru
Légumes frais
44 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Chou plume, cru apporte 44 kcal (183 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine C (74 mg), en folates (85 µg) et en calcium (240 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes frais » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines4,3 g
9%
Lipides0,9 g
1%
Glucides2,5 g
1%
Fibres alimentaires4,2 g
14%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 44 kcal (183 kJ)C | 2% |
| Protéines | 4,3 gA | 9% |
| Lipides | 0,9 gA | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gA | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,5 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,4 gC | n. d. |
| Glucides | 2,5 gA | 1% |
| dont sucres | 2,5 gA | 3% |
| Fibres alimentaires | 4,2 gA | 14% |
| Eau | 85,9 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 240 mgA | 30% |
| Fer | 1,4 mgA | 10% |
| Magnésium | 38 mgA | 10% |
| Phosphore | 67 mgA | 10% |
| Potassium | 440 mgA | 22% |
| Sodium | 110 mgA | 5% |
| Zinc | 0,7 mgA | 7% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgE | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamine C | 74 mgA | 74% |
| Folates | 85 µgA | 43% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
