Légumes
Épinard, cru
Légumes frais
25 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Épinard, cru apporte 25 kcal (104 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine C (51 mg), en folates (94 µg) et en potassium (590 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes frais » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines2,6 g
5%
Lipides0,6 g
1%
Glucides1,3 g
1%
Fibres alimentaires1,9 g
6%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 25 kcal (104 kJ)C | 1% |
| Protéines | 2,6 gA | 5% |
| Lipides | 0,6 gA | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gA | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,4 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,3 gC | n. d. |
| Glucides | 1,3 gA | 1% |
| dont sucres | 0,1 gA | 0% |
| Fibres alimentaires | 1,9 gA | 6% |
| Eau | 91,1 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 100 mgA | 13% |
| Fer | 1,8 mgA | 13% |
| Magnésium | 89 mgA | 24% |
| Phosphore | 46 mgA | 7% |
| Potassium | 590 mgA | 30% |
| Sodium | 69 mgA | 3% |
| Zinc | 0,6 mgA | 6% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgE | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamine C | 51 mgA | 51% |
| Folates | 94 µgA | 47% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
