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Légumes

Poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)

Légumes cuits (conserves comprises) 39 kcal / 100 g OSAV V7.1

Poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) apporte 39 kcal (163 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine C (143 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes cuits (conserves comprises) » (famille « Légumes ») de la base OSAV.

n°6 · aliments riches en vitamine C
Poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)

L’essentiel pour 100 g

Protéines1,1 g 2%
Lipides0,1 g 0%
Glucides7,2 g 3%
Fibres alimentaires2,1 g 7%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g
NutrimentValeur% VNR*
Macronutriments
Énergie39 kcal (163 kJ)C2%
Protéines1,1 gC2%
Lipides0,1 gC0%
dont acides gras saturés0 gC0%
dont polyinsaturés0,1 gCn. d.
dont oméga-30 gCn. d.
Glucides7,2 gC3%
dont sucres6,4 gC7%
Fibres alimentaires2,1 gC7%
Eau89,5 gCn. d.
Alcool0 gCn. d.
Minéraux
Calcium9 mgC1%
Fer0,4 mgC3%
Magnésium13 mgC3%
Phosphore31 mgC4%
Potassium250 mgC13%
Sodium0 mgC0%
Zinc0,1 mgC1%
Vitamines
Vitamine D0 µgC0%
Vitamine B120 µgC0%
Vitamine C143 mgC143%
Folates33 µgC16%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines2%
Lipides0%
Glucides3%
Fibres alimentaires7%
Vitamine C143%
Folates16%
Potassium13%
Phosphore4%
Magnésium3%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

ComparaisonProtéinesLipidesÉnergie
vs Légumes racines et tubercules (moyenne), à la vapeur (sans adjonction de sel)+ 0,2 g− 0,3 g− 3 kcal
vs Légumes racines et tubercules (moyenne), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel)+ 0,3 g− 0,2 g+ 1 kcal
vs Carotte, à la vapeur (sans adjonction de sel)+ 0,4 g− 0,3 g− 5 kcal
vs Oignon, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)− 0,1 g− 0,6 g− 4 kcal
vs Légumes racines et tubercules (moyenne), à l'étuvée (sans adjonctions de graisse ni de sel)+ 0,3 g− 0,2 g+ 3 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) ?
100 g de poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) apportent 39 kcal, soit 163 kJ (donnée OSAV V7.1).
Combien de protéines dans 100 g de poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) ?
100 g apportent 1,1 g de protéines, soit 2 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).
Où se situe cet aliment pour la teneur en vitamine C ?
Avec 143 mg pour 100 g, cet aliment occupe la 6e place de notre classement par teneur en vitamine C, sur les 710 aliments de la base disposant d’une valeur pour ce nutriment.
Quelle est la teneur en lipides de 100 g de poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) ?
100 g contiennent 0,1 g de lipides, dont 0 g d’acides gras saturés.
D’où proviennent ces valeurs ?
De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).
À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?
Au libellé officiel « Poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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