Vergleich
Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) vs. Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz): Nährwert-Vergleich
Je 100 g: 24 kcal bei Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz), gegenüber 23 kcal bei Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz). Differenz: 1 kcal. Der vollständige Vergleich, Nährstoff für Nährstoff, nach der Datenbank BLV V7.1.
Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Gemüse gekocht (inkl. Konserven)100 g
Protein1.3 g
1.3 g
Fett0.2 g
0.2 g
Vitamin D0 µg
0 µg
Omega-30 g
0 g
Energie24 kcal
24 kcal
Protein−0.1 g
Fett−0.1 g
Vitamin Dgleich
Omega-3gleich
Energie+1 kcal
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
Gemüse gekocht (inkl. Konserven)100 g
Protein1.4 g
1.4 g
Fett0.3 g
0.3 g
Vitamin D0 µg
0 µg
Omega-30.1 g
0.1 g
Energie23 kcal
23 kcal
Höchster Gehalt an Vitamin C
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz) enthält 18 mg mehr Vitamin C je 100 g.
Höchster Gehalt an Folat
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz) enthält 9 µg mehr Folat je 100 g.
Höchster Gehalt an Calcium
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz) enthält 23 mg mehr Calcium je 100 g.
Vollständiger Vergleich, Nährstoff für Nährstoff
Je 100 g. In Grün: der höhere der beiden Gehalte. «n. v.»: in der Quelle nicht verfügbar.
| Je 100 g | Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz) |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 24 kcal | 23 kcal |
| Protein | 1.3 g | 1.4 g |
| Fett | 0.2 g | 0.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0.1 g |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.1 g | 0.1 g |
| davon Omega-3 | 0 g | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 2.8 g | 2.7 g |
| davon Zucker | 2.8 g | 2.4 g |
| Ballaststoffe | 3.2 g | 2.1 g |
| Wasser | 92.6 g | 93.5 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 15 mg | 38 mg |
| Eisen | 0.3 mg | 0.3 mg |
| Magnesium | 15 mg | 15 mg |
| Phosphor | 25 mg | 31 mg |
| Kalium | 230 mg | 230 mg |
| Natrium | 3 mg | 10 mg |
| Zink | 0.2 mg | 0.2 mg |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 2 mg | 19 mg |
| Folat | 18 µg | 27 µg |
Weitere Vergleiche
- Vollständige Seite: Aubergine, gedünstet
- Vollständige Seite: Blattgemüse, gedämpft
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