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Boeuf, foie, cru vs Boeuf, bouilli, maigre, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 142 kcal côté Boeuf, foie, cru, contre 132 kcal côté Boeuf, bouilli, maigre, cru, soit un écart de 10 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Boeuf, foie, cru

Bœuf100 g

Protéines20,5 g 20,5 g

Lipides4,3 g 4,3 g

Vitamine D1,7 µg 1,7 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie142 kcal 142 kcal

Protéines−0,2 g

Lipides−1,2 g

Vitamine D+1,2 µg

Oméga-3+0,1 g

Énergie+10 kcal

Boeuf, bouilli, maigre, cru

Bœuf100 g

Protéines20,7 g 20,7 g

Lipides5,5 g 5,5 g

Vitamine D0,5 µg 0,5 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie132 kcal 132 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Boeuf, foie, cru contient 63,6 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Boeuf, foie, cru contient 214 µg de folates de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Boeuf, foie, cru contient 5,3 mg de fer de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Boeuf, foie, cru	Boeuf, bouilli, maigre, cru
Macronutriments
Énergie	142 kcal	132 kcal
Protéines	20,5 g	20,7 g
Lipides	4,3 g	5,5 g
dont acides gras saturés	1,1 g	2,5 g
dont polyinsaturés	1,2 g	0,5 g
dont oméga-3	0,1 g	0,1 g
Glucides	5,3 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	69,1 g	71,2 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	7 mg	4 mg
Fer	7 mg	1,7 mg
Magnésium	17 mg	18 mg
Phosphore	360 mg	180 mg
Potassium	290 mg	320 mg
Sodium	120 mg	57 mg
Zinc	4,8 mg	4,9 mg
Vitamines
Vitamine D	1,7 µg	0,5 µg
Vitamine B12	65 µg	1,4 µg
Vitamine C	23 mg	0 mg
Folates	220 µg	6 µg

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Boeuf, foie, cru

Boeuf, bouilli, maigre, cru

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