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Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 22 kcal côté Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel), contre 24 kcal côté Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 2 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contiennent 17 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contiennent 17 µg de folates de plus pour 100 g.
Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 50 mg de potassium de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel) | Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 22 kcal | 24 kcal |
| Protéines | 1 g | 1,4 g |
| Lipides | 0,4 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,2 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucides | 2,5 g | 2,8 g |
| dont sucres | 2,1 g | 2,5 g |
| Fibres alimentaires | 2,4 g | 2,2 g |
| Eau | 93,7 g | 93,2 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 35 mg | 41 mg |
| Fer | 0,2 mg | 0,4 mg |
| Magnésium | 10 mg | 14 mg |
| Phosphore | 27 mg | 33 mg |
| Potassium | 270 mg | 220 mg |
| Sodium | 19 mg | 11 mg |
| Zinc | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 3 mg | 19 mg |
| Folates | 12 µg | 28 µg |
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