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Courgette, à l'étuvée (sans sel ni graisse) vs Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 20 kcal côté Courgette, à l'étuvée (sans sel ni graisse), contre 24 kcal côté Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 4 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Courgette, à l'étuvée (sans sel ni graisse)
Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contiennent 5 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Courgette, à l'étuvée (sans sel ni graisse) contient 23 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contiennent 6 µg de folates de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Courgette, à l'étuvée (sans sel ni graisse) | Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 20 kcal | 24 kcal |
| Protéines | 1,5 g | 1,4 g |
| Lipides | 0,3 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucides | 2,2 g | 2,8 g |
| dont sucres | 2,2 g | 2,5 g |
| Fibres alimentaires | 1,3 g | 2,2 g |
| Eau | 94,7 g | 93,2 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 24 mg | 41 mg |
| Fer | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Magnésium | 19 mg | 14 mg |
| Phosphore | 56 mg | 33 mg |
| Potassium | 270 mg | 220 mg |
| Sodium | 10 mg | 11 mg |
| Zinc | 0,4 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 14 mg | 19 mg |
| Folates | 23 µg | 28 µg |
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