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Dolciumi

Zucchero bianco

Zuccheri ed edulcoranti 400 kcal / 100 g USAV V7.1

100 g di Zucchero bianco apportano 400 kcal (1’700 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di carboidrati (100 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Zuccheri ed edulcoranti» (famiglia «Dolciumi») della banca dati USAV.

Zucchero bianco

L’essenziale per 100 g

Proteine0 g 0%
Grassi0 g 0%
Carboidrati100 g 38%
Fibre alimentari0 g 0%

% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.

Composizione dettagliata

per 100 g
NutrienteValore% VNR*
Macronutrienti
Energia400 kcal (1’700 kJ)C20%
Proteine0 gA0%
Grassi0 gA0%
di cui acidi grassi saturi0 gA0%
di cui polinsaturi0 gAn. d.
di cui omega-30 gCn. d.
Carboidrati100 gA38%
di cui zuccheri100 gA111%
Fibre alimentari0 gA0%
Acqua0 gAn. d.
Alcol0 gAn. d.
Minerali
Calcio1 mgA0%
Ferro0,1 mgA1%
Magnesio0 mgA0%
Fosforo0 mgA0%
Potassio2 mgA0%
Sodio0 mgA0%
Zinco0 mgA0%
Vitamine
Vitamina D0 µgA0%
Vitamina B120 µgA0%
Vitamina C0 mgA0%
Folati0 µgA0%

* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.

In proporzione al fabbisogno giornaliero

Quota coperta da 100 g (riferimento: adulto medio).

Proteine0%
Grassi0%
Carboidrati38%
Fibre alimentari0%
Ferro1%
Calcio0%
Potassio0%
Magnesio0%
Fosforo0%

Confronto rapido

Differenza per 100 g dal punto di vista di questo alimento: «+» = ne contiene di più rispetto all’alimento confrontato.

ConfrontoProteineGrassiEnergia
vs Succo di pere concentrato− 3,1 g− 1,7 g+ 49 kcal
vs Sciroppo di agave− 0,1 g− 0,5 g+ 90 kcal
vs Sciroppo d'acero± 0 g− 0,2 g+ 129 kcal

Domande frequenti

Quante calorie in 100 g di Zucchero bianco ?
100 g di Zucchero bianco apportano 400 kcal, ovvero 1’700 kJ (dato USAV V7.1).
Quante proteine in 100 g di Zucchero bianco ?
100 g apportano 0 g di proteine, pari al 0 % del valore di riferimento per adulti (50 g).
Qual è il contenuto di grassi di 100 g di Zucchero bianco ?
100 g contengono 0 g di grassi, di cui 0 g di acidi grassi saturi.
Da dove provengono questi valori?
Dalla Banca dati svizzera dei valori nutritivi V7.1 pubblicata dall’USAV (luglio 2026). Ogni valore riporta un indicatore di origine: A (misurato), E (stimato) o C (calcolato).
A quale stato di preparazione corrispondono i valori?
Alla denominazione ufficiale «Zucchero bianco» della banca dati: lo stato (crudo, cotto, sgocciolato…) vi è indicato quando pertinente. La preparazione modifica sensibilmente la composizione per 100 g, in particolare il contenuto d’acqua.

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