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Aubergine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 24 kcal côté Aubergine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 22 kcal côté Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel), soit un écart de 2 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Aubergine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)

Légumes cuits (conserves comprises)100 g

Protéines1,3 g 1,3 g

Lipides0,2 g 0,2 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie24 kcal 24 kcal

Protéines+0,3 g

Lipides−0,2 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3−0,1 g

Énergie+2 kcal

Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Légumes cuits (conserves comprises)100 g

Protéines1 g 1 g

Lipides0,4 g 0,4 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie22 kcal 22 kcal

Teneur en folates la plus élevée

Aubergine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 7 µg de folates de plus pour 100 g.

Teneur en calcium la plus élevée

Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 20 mg de calcium de plus pour 100 g.

Teneur en potassium la plus élevée

Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 40 mg de potassium de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Aubergine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)	Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Macronutriments
Énergie	24 kcal	22 kcal
Protéines	1,3 g	1 g
Lipides	0,2 g	0,4 g
dont acides gras saturés	0 g	0,1 g
dont polyinsaturés	0,1 g	0,2 g
dont oméga-3	0 g	0,1 g
Glucides	2,8 g	2,5 g
dont sucres	2,8 g	2,1 g
Fibres alimentaires	3,2 g	2,4 g
Eau	92,6 g	93,7 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	15 mg	35 mg
Fer	0,3 mg	0,2 mg
Magnésium	15 mg	10 mg
Phosphore	25 mg	27 mg
Potassium	230 mg	270 mg
Sodium	3 mg	19 mg
Zinc	0,2 mg	0,2 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	2 mg	3 mg
Folates	18 µg	12 µg

Aubergine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle

Aubergine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)

Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Comparaison complète, nutriment par nutriment

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