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Chou rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 25 kcal côté Chou rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 29 kcal côté Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel), soit un écart de 4 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Chou rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines1 g
1 g
Lipides0,2 g
0,2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie25 kcal
25 kcal
Protéines−0,1 g
Lipides+0,1 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie−4 kcal
Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines1,1 g
1,1 g
Lipides0,1 g
0,1 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie29 kcal
29 kcal
Teneur en vitamine C la plus élevée
Chou rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 13 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en potassium la plus élevée
Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 170 mg de potassium de plus pour 100 g.
Teneur en calcium la plus élevée
Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 12 mg de calcium de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Chou rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) | Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 25 kcal | 29 kcal |
| Protéines | 1 g | 1,1 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| dont polyinsaturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 3,7 g | 4,7 g |
| dont sucres | 3,4 g | 4 g |
| Fibres alimentaires | 2,3 g | 2,2 g |
| Eau | 92,9 g | 91,8 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 31 mg | 43 mg |
| Fer | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Magnésium | 8 mg | 8 mg |
| Phosphore | 25 mg | 28 mg |
| Potassium | 200 mg | 370 mg |
| Sodium | 5 mg | 1 mg |
| Zinc | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 25 mg | 12 mg |
| Folates | 13 µg | 13 µg |
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- Fiche complète : Courge, à la vapeur
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