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Gibier (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Chevreuil, ragoût (civet), cru : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 146 kcal côté Gibier (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 105 kcal côté Chevreuil, ragoût (civet), cru, soit un écart de 41 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Protéines27,5 g
27,5 g
Lipides4 g
4 g
Vitamine D0,1 µg
0,1 µg
Oméga-30,2 g
0,2 g
Énergie146 kcal
146 kcal
Protéines+5,5 g
Lipides+2,1 g
Vitamine D−0,2 µg
Oméga-3+0,1 g
Énergie+41 kcal
Chevreuil, ragoût (civet), cru
Gibier100 g
Protéines22 g
22 g
Lipides1,9 g
1,9 g
Vitamine D0,3 µg
0,3 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie105 kcal
105 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Chevreuil, ragoût (civet), cru contient 4,9 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en protéines la plus élevée
Gibier (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 5,5 g de protéines de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Gibier (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 50 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Gibier (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) | Chevreuil, ragoût (civet), cru |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 146 kcal | 105 kcal |
| Protéines | 27,5 g | 22 g |
| Lipides | 4 g | 1,9 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 0,5 g |
| dont polyinsaturés | 0,7 g | 0,5 g |
| dont oméga-3 | 0,2 g | 0,1 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 68,5 g | 74 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 18 mg | 4 mg |
| Fer | 3,3 mg | 2,7 mg |
| Magnésium | 25 mg | 20 mg |
| Phosphore | 230 mg | 180 mg |
| Potassium | 350 mg | 310 mg |
| Sodium | 81 mg | 45 mg |
| Zinc | 4 mg | 4,7 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,1 µg | 0,3 µg |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 6,3 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 6 µg | 6 µg |
Poursuivre la comparaison
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