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Lait entier, UHT vs Lait partiellement écrémé, UHT : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 68 kcal côté Lait entier, UHT, contre 57 kcal côté Lait partiellement écrémé, UHT, soit un écart de 11 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Lait entier, UHT

Lait100 g

Protéines3,2 g 3,2 g

Lipides4,1 g 4,1 g

Vitamine D0,1 µg 0,1 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie68 kcal 68 kcal

Protéines−0,1 g

Lipides+1,3 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie+11 kcal

Lait partiellement écrémé, UHT

Lait100 g

Protéines3,3 g 3,3 g

Lipides2,8 g 2,8 g

Vitamine D0,1 µg 0,1 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie57 kcal 57 kcal

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Lait entier, UHT contient 0,8 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Teneur en lipides la plus élevée

Lait entier, UHT contient 1,3 g de lipides de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine C la plus élevée

Lait entier, UHT contient 1 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Lait entier, UHT	Lait partiellement écrémé, UHT
Macronutriments
Énergie	68 kcal	57 kcal
Protéines	3,2 g	3,3 g
Lipides	4,1 g	2,8 g
dont acides gras saturés	2,5 g	1,7 g
dont polyinsaturés	0,2 g	0,1 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	4,6 g	4,6 g
dont sucres	4,6 g	4,6 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	87,2 g	88,4 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	120 mg	120 mg
Fer	0 mg	0 mg
Magnésium	10 mg	10 mg
Phosphore	91 mg	94 mg
Potassium	160 mg	160 mg
Sodium	39 mg	38 mg
Zinc	0,4 mg	0,4 mg
Vitamines
Vitamine D	0,1 µg	0,1 µg
Vitamine B12	0,2 µg	0,1 µg
Vitamine C	1 mg	1 mg
Folates	4 µg	4 µg

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Lait entier, UHT

Lait partiellement écrémé, UHT

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