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Carne e frattaglie

Maiale, fesa francese, cruda

Maiale 115 kcal / 100 g USAV V7.1

100 g di Maiale, fesa francese, cruda apportano 115 kcal (484 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (22,6 g), vitamina B12 (1 µg) e zinco (2,6 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Maiale» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.

Maiale, fesa francese, cruda

L’essenziale per 100 g

Proteine22,6 g 45%
Grassi2,7 g 4%
Carboidrati0 g 0%
Fibre alimentari0 g 0%

% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.

Composizione dettagliata

per 100 g
NutrienteValore% VNR*
Macronutrienti
Energia115 kcal (484 kJ)C6%
Proteine22,6 gA45%
Grassi2,7 gA4%
di cui acidi grassi saturi0,7 gA3%
di cui polinsaturi0,4 gAn. d.
di cui omega-30 gCn. d.
Carboidrati0 gA0%
di cui zuccheri0 gA0%
Fibre alimentari0 gA0%
Acqua73,7 gAn. d.
Alcol0 gAn. d.
Minerali
Calcio9 mgA1%
Ferro1,7 mgA12%
Magnesio21 mgA6%
Fosforo170 mgA24%
Potassio290 mgA14%
Sodio72 mgA3%
Zinco2,6 mgA26%
Vitamine
Vitamina Dtracce µgAn. d.
Vitamina B121 µgA40%
Vitamina C0 mgA0%
Folati9 µgA5%

* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.

In proporzione al fabbisogno giornaliero

Quota coperta da 100 g (riferimento: adulto medio).

Proteine45%
Grassi4%
Carboidrati0%
Fibre alimentari0%
Vitamina B1240%
Zinco26%
Fosforo24%
Potassio14%
Ferro12%

Confronto rapido

Differenza per 100 g dal punto di vista di questo alimento: «+» = ne contiene di più rispetto all’alimento confrontato.

ConfrontoProteineGrassiEnergia
vs Maiale, sminuzzato, crudo+ 1,3 g− 2,7 g− 19 kcal
vs Maiale, girello, crudo+ 2 g− 2,2 g− 12 kcal
vs Maiale, spezzatino, crudo+ 1,7 g− 3 g− 20 kcal
vs Maiale, lonza, cruda− 0,3 g− 2,4 g− 23 kcal

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Domande frequenti

Quante calorie in 100 g di Maiale, fesa francese, cruda ?
100 g di Maiale, fesa francese, cruda apportano 115 kcal, ovvero 484 kJ (dato USAV V7.1).
Quante proteine in 100 g di Maiale, fesa francese, cruda ?
100 g apportano 22,6 g di proteine, pari al 45 % del valore di riferimento per adulti (50 g).
Qual è il contenuto di grassi di 100 g di Maiale, fesa francese, cruda ?
100 g contengono 2,7 g di grassi, di cui 0,7 g di acidi grassi saturi.
Da dove provengono questi valori?
Dalla Banca dati svizzera dei valori nutritivi V7.1 pubblicata dall’USAV (luglio 2026). Ogni valore riporta un indicatore di origine: A (misurato), E (stimato) o C (calcolato).
A quale stato di preparazione corrispondono i valori?
Alla denominazione ufficiale «Maiale, fesa francese, cruda» della banca dati: lo stato (crudo, cotto, sgocciolato…) vi è indicato quando pertinente. La preparazione modifica sensibilmente la composizione per 100 g, in particolare il contenuto d’acqua.

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