Confronto
Vitello, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale) vs Vitello, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi e sale): confronto nutrizionale
Per 100 g: 123 kcal per Vitello, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale), contro 158 kcal per Vitello, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi e sale). Differenza: 35 kcal. Il dettaglio completo, nutriente per nutriente, secondo la banca dati USAV V7.1.
Proteine28,2 g
28,2 g
Grassi1,1 g
1,1 g
Vitamina D0,1 µg
0,1 µg
Omega-30 g
0 g
Energia123 kcal
123 kcal
Proteine−1,5 g
Grassi−3,2 g
Vitamina D+0,1 µg
Omega-3pari
Energia−35 kcal
Proteine29,7 g
29,7 g
Grassi4,3 g
4,3 g
Vitamina D0 µg
0 µg
Omega-30 g
0 g
Energia158 kcal
158 kcal
Contenuto di vitamina B12 più alto
Vitello, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale) contiene 0,6 µg di vitamina B12 in più per 100 g.
Contenuto di ferro più alto
Vitello, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi e sale) contiene 2,7 mg di ferro in più per 100 g.
Contenuto di zinco più alto
Vitello, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale) contiene 1 mg di zinco in più per 100 g.
Confronto completo, nutriente per nutriente
Per 100 g. In verde: il contenuto più alto dei due. «n. d.»: non disponibile nella fonte.
| Per 100 g | Vitello, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale) | Vitello, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi e sale) |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 123 kcal | 158 kcal |
| Proteine | 28,2 g | 29,7 g |
| Grassi | 1,1 g | 4,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,4 g | 1,3 g |
| di cui polinsaturi | 0,3 g | 0,4 g |
| di cui omega-3 | 0 g | 0 g |
| Carboidrati | 0 g | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g | 0 g |
| Fibre alimentari | 0 g | 0 g |
| Acqua | 70,6 g | 66 g |
| Alcol | 0 g | 0 g |
| Minerali | ||
| Calcio | 6 mg | 7 mg |
| Ferro | 0,8 mg | 3,5 mg |
| Magnesio | 25 mg | 26 mg |
| Fosforo | 230 mg | 270 mg |
| Potassio | 290 mg | 280 mg |
| Sodio | 59 mg | 44 mg |
| Zinco | 4,5 mg | 3,5 mg |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,1 µg | 0 µg |
| Vitamina B12 | 1,5 µg | 0,9 µg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Folati | 8 µg | 14 µg |
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